Pemanis alami Pengganti Gula : Stevia

Oleh yulia madjid
foto : care2.com
Beberapa tahun silam sempat saya melihat gula pasir yang terbuat dari daun Stevia di jual di salahsatu supermarket yang kini sudah berganti nama. Namun tidak bertahan lama, setelah itu menghilang. Karena mungkin sudah tidak diproduksi lagi.

Stevia (Stevia Rebaudiana Bertonii), adalah tanaman perdu. Saya ingat benar nama ini karena ini jenis tanaman yang dijadikan bahan thesis adikku untuk kelulusannya jadi sarjana. Menurut hasil penelitian, tingkat kemanisannya 30 kali lipat dari gula biasa. Rasa manis itu bisa diperoleh dari daunnya. Jika Anda mau, bisa langsung menggunakannya dalam berbagai cara yang berbeda.
Setidaknya itu juga yang saya baca informasinya dari pemaparan Dr. Brent di Care2 . Meski bisa digunakan langsung daun yang segar, namun disarankan Anda menggunakannya dengan daun yang sudah dikeringkan dan membuatnya jadi bubuk.
Baiknya baca juga artikel PILAH PILIH PEMANIS PENGGANTI GULA
Panenlah seluruh daun dari tanamannya dan keringkan dengan cara diangin-angin. Jika cuaca panas cukup baik, maka daun stevia bisa kering dalam tempo 12 jam. Letakkan saja di atas kertas koran dalam ruang bersirkulasi baik. Setelah benar-benar kering, Anda dapat menghancurkannya dengan mesin penggiling kopi, atau blender biasa.

Nah saat Anda mau menambahkan pemanis ini untuk minuman kopi ataupun teh, sebaiknya bubuhkan sedikit dulu agar tidak terlalu manis. Kabar lain yang menggembirakan gula Stevia amat aman bagi mereka yang takut gemuk ataupun penderita diabetes. Pasalnya Stevia mengandung nol kalori ( zero calories), nol karbohidrat ( zero carbohydrates) dan nol indeks glikemik(zero glycemic index).

Jika berminat membuat simple syrup dari daun Stevia, cukup sediakan satu cangkir air hangat masukkan kedalamnya seperempat cangkir daun stevia kering dan rendam selama 24 jam, lalu masukkan kedalam lemari pendingin. Nah jika sudah disaring, tinggal digunakan sesuai dengan kebutuhan.

Herbal pemanis alamiah ini sudah digunakan selama berabad lamanya di wilayah Selatan Amerika dan juga sering ditemukan tumbuh di banyak negara lain secara tidak sengaja. Daun Stevia juga mengandung sejumlah komponen nutrisi yang bermanfaat untuk menstabilkan gula darah, termasuk dilamanya mengandung zat chromium, magnesium, manganese, potassium, selenium, zinc, dan vitamin B3(Niacin).

Stevia juga ternyata sudah ditemukan sebagai produk pangan di belahan dunia lain, seperti di Jepang, China dan digunakan untuk berbagai minuman, gula-gula, permen karet dengan pemanis dari Stevia yang memang paling banyak digunakan di perusahaan makanan di Jepang.

Komentar

Posting Komentar

Posting populer

Tas Belanja dari Tali Rafia

Oleh yulia madjid
Gambar
Wusss... cantik juga setelah tas belanja tali rafia usai. Nah ini dia, lihatlah, penampakan tas tali rafia yang saya buat. Polanya mudah aja kok. Hayoh, silakan lihat bagaimana tas itu dibuat disini . Untuk bagian dasarnya buat lingkaran dan semuanya hanya dengan langkah SC (single crochet). Hmmm...baik juga bila sempatkan menengok kode warnaku . Membaut tas belanja itu cuma menghabiskan 2 gulung kecil rafia warna biru, 1/2 gulung warna merah dan hijau dan sedikit warna kuning. Mau dijual ahh...tapi apa ada yang minat tas belanja tali rafia yah. Atau, ntar diikutkan di pameran internasional, eh pameran di tokopedia saja deh. Hayoh temann, coba juga bikin tas belanja seperti itu. Bukan untuk bersaing, tapi kita saling sharing sehingga tas belanja seperti ini bisa ada dimana-mana. Selamat mencoba ya say
Baca selengkapnya

Biaya Ibu Hamil Kira2 Berapa Ya?

Oleh yulia madjid
Gambar
Boleh dibilang, orangtua adalah mereka yang membawa sejumlah impian didalam dompetnya dimana uang itu akan dibelanjakan sesuai dengan jumlah impian yang berada dalam dompetnya. Seberapa banyak dana yang diperlukan, tentu saja sebanyak impian yang tergambar didompet dan di benak si calon ibu. Diperkirakan untuk menyambut kelahiran seorang bayi diperlukan biaya minimal sekitar 35 juta. Biaya tersebut masih berupa perkiraan kasar dan belum rinci. Secara garis besar, biaya yang dimaksud dihitung sejak awal diketahui ibu positif hamil. I. Ini adalah perkiraan biaya yang diperlukan saat trimester pertama. · biaya membeli alat test kehamilan · biaya pertamakali kunjungan ke dokter · biaya obat-obatan atau suplemen yang pertama kali diresepkan dokter · biaya makanan dan susu untuk ibu hamil · biaya membeli buku bacaan/majalah/VCD tentang kehamilan dan persalinan II. Berikutnya pada trimester kedua. · Biaya kunjungan rutin ke dokter setiap sebulan sekali. · Biaya tes kehamilan yang mungkin ha...
Baca selengkapnya

MENGENAL PENYAKIT HERPES

Oleh yulia madjid
Herpes test dilakukan untuk menemukan virus herpes yang disebut Herpes Simplex Virus (HSV) . Infeksi akibat HSV bisa menimbulkan luka meski kecil namun terasa sakit dan tidak nyaman di permukaan kulit atau jaringan lapiran (serabut otot) di tenggorok, hidung, mulut, saluran kandung kemih, rectum dan vagina. Infeksi herpes dapat menyebabkan sakit dengan satu jenis keluhan saja, namun ada juga dengan beberapa keluhan yang menyebabkan dia harus berbaring. Ada dua jenis virus HSV : · HSV tipe 1, menyebabkan demam seperti pilek dengan menimbulkan luka di bibir semacam sariawan. HSV jenis ini ditularkan melalui ciuman mulut atau bertukar alat makan seperti sendok – garpu (misalnya suap-suapan dengan teman). Virus tipe 1 ini juga bis amenimbulkan luka di sekitar alat kemaluan. · HSV tipe 2; dapat menyebabkan luka di daerah alat vital sehingga suka disebut genital herpes, yag muncul luka-luka di seputar penis atau vagina. HSV 2 ini juga bisa menginfeksi bayi yang baru lahir jika dia dilahirka...
Baca selengkapnya

Tas Belanja Tali Rafia bag I

Oleh yulia madjid
Gambar
Ide membuat tas belanja tali rafia ini bermula ketika menemukan di youtube ada komunitas ibu-ibu di Afrika Selatan yang membuat keranjang dengan merajut "plarn = plastic yarn". Plarn atau plastic yarn yang dimaksud adalah kantong plastik kresek digunting sedemikian rupa sehingga menjadi guntingan panjang dan kemudian disatukan menjadi "benang". Benang plastik inilah yang kemudian dirajut menjadi keranjang. So...saya pun tergoda untuk membuatnya. Pertama kali menggunting plastik kresek seperti yang dicontohkan di youtube ternyata hasilnya kurang baik. "Plarn" yang saya buat itu ternyata rapuh dan mudah putus saat dirajut. Alhasil percobaan pertama pun gatot alias gagal total. Penasaran dan tidak mau gagal lagi, akhirnya saya mencoba dengan tali rafia. Hasil akhirnya asyiiik, silakan lihat sendiri tas belanja tali rafianya . Untuk membuat tas belanja itu, tali rafia yang dipakai cukup pake yang gulungan kecil. Saya pilih warna merah, kunin...
Baca selengkapnya

7 Tips Untuk Mengurangi Kram Perut saat Haid

Oleh yulia madjid
Tahukah Anda kram perut semasa haid terutama di hari pertama sampai hari ketiga yang sering melanda kaum hawa? . berikut adalah tip agar anda dapat mengatasi rasa nyeri akibat kontraksi rahim selagi menstruasi itu. Makan dalam porsi kecil-kecil, namun frekuensinya jadi lebih sering. Jika makan sekaligus banyak menyebabkan kadar gula darah meningkat drastis dan berfluktuasi, karena itu cobalah makan lima sampai enam kali sehari dengan jumlah kalori yang sama dengan makan sehari tiga kali. Olahraga. Aktifitas tubuh saat berolahraga akan meningkatkan kadar beta-endorphins yang secara kimiawi memerintahkan untuk menghilangkan rasa nyeri. Sebuah studi menunjukkan beta endorphins memiliki efek positif terhadap mood dan perilaku. Coba menelan pil yang mengandung ibuprofen sebagai pereda rasa nyeri dengan dosis 200mg setiap 4-6 jam sekali, dan kurangi sampai dua kali saja jika nyeri sudah jauh berkurang. pil kontrasepsi: gunanya untuk mengurangi jumlah gumpalan darah sekaligus menurun...
Baca selengkapnya